제주 섬고기 완벽 가이드: 종류, 맛, 요리법, 구입처 총정리! 🏝️🐟
제주 섬고기란 무엇일까요? 🤔 “섬고기”라는 말은 제주도에서 잡히는 다양한 해산물을 아우르는 포괄적인 용어입니다. 단순히 바다에서 잡히는 고기만을 의미하는 것이 아니라, 제주 해역의 특징적인 지형과 환경에서 자라는 다양한 어종을 포함합니다. 따라서 “섬고기”는 특정 어종을 가리키는 것이 아니라, 제주 바다의 풍부한 수산물을 상징하는 말이라고 이해하는 것이 좋습니다. 돌돔, 자리돔, 갈치, 방어 등 유명한 어종을 포함하여 제주도의 여러…