섬고기 완벽 가이드: 종류, 맛, 요리법 총정리
섬고기란 무엇일까요? 🤔 “섬고기”라는 용어는 특정 어종을 가리키는 것이 아니라, 섬 지역에서 잡히는 다양한 어종을 포괄적으로 일컫는 말입니다. 따라서 “섬고기”는 지역에 따라, 계절에 따라, 그리고 어획 방법에 따라 종류가 매우 다양합니다. 제주도의 경우 갈치, 고등어, 방어 등이 대표적인 섬고기에 해당하며, 독도에서는 오징어, 방어 등이 유명합니다. 섬고기는 일반적으로 깨끗한 바다에서 자라 풍부한 영양소를 함유하고, 신선한 맛으로…
